老房子电路和水路的改造和安全需要注意以下方面：

一、电路改造：

1、检查老房子的电路，特别是电线使用年限比较长、线路比较乱或者存在明线过多的情况，建议全部重新布线。

2、更换电线。如果原来的电线是铝线，需要更换成铜线。同时，要保证电线的质量符合要求，不能使用已经老化、腐锈的电线。

3、电路改造涉及到装修的整体布局和施工进度，因此在进行电路改造前需要与设计师和施工队伍进行充分沟通，确定好方案后再进行改造。

4、在电路改造过程中，需要注意安全问题。特别是在进行开槽、布线、安装等操作时，要遵守相应的安全规范，避免出现意外事故。

5、在电路改造完成后，需要进行验收检查，确保新电路的安全性和稳定性。

二、水路改造：

1、检查老房子的水路管道，如果存在老化、生锈、渗水、漏水等问题，需要全部更换。同时，如果原来的供水管是聚氯乙烯管，需要更换成PPR供水管，以确保连接处不渗水、不漏水。

2、在进行水路改造前，需要与设计师和施工队伍进行充分沟通，确定好方案后再进行改造。同时需要注意施工时间和施工进度，不能影响正常的生活用水需求。

3、在水路改造过程中，需要注意安全问题。特别是在进行开槽、安装等操作时，要遵守相应的安全规范，避免出现意外事故。

4、在水路改造完成后，需要进行验收检查，确保新水路的安全性和稳定性。同时需要注意日常的维护和保养，定期检查水路是否畅通、是否有漏水等问题。

总之，老房子电路和水路的改造和安全需要注意细节和施工规范。同时需要注意与设计师和施工队伍的沟通协作，确保改造质量和安全性。在改造完成后需要进行验收检查和维护保养工作，确保居住的安全和舒适。